Trồng măng tây từ gốc (rễ)

Bộ rễ của cây măng tây một năm tuổi, được đào lên cẩn thận và bán cho khách hàng mà không cần kèm đất, luôn sẵn sàng để trồng lại vào vườn mới. Mặc dù măng tây có thể được trồng thành công từ hạt, nhưng việc bắt đầu bằng cách trồng từ bộ rễ giúp bạn có thể thu hoạch sớm hơn 1-2 năm. Ngọn măng mọc lên từ bộ rễ cứng cáp hơn so với cây con và sẽ phát triển trong luống rau của bạn dễ dàng hơn, giúp bạn giảm bớt phần lớn khó khăn khi trồng loại rau đôi khi thất thường này.

Chọn vị trí trồng 

Cây măng tây có thể sống được 15 năm hoặc hơn nhưng chúng ghét bị di chuyển nhiều, vì vậy bạn cần chọn một vị trí trồng cố định trong vườn nơi chúng có thể phát triển mà không bị xáo trộn. Đó phải là một nơi có nhiều nắng với đất sâu, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt để cung cấp cho hệ thống rễ rộng lớn nhiều không gian phát triển. Hãy lên luống trồng cao hơn khoảng 30 cm so với mặt đất vườn, luống là hỗn hợp đất thịt pha cát và thật nhiều phân chuồng ủ hoai mục. Mỗi bộ rễ được trồng cách nhau khoảng 40cm, để chừa chỗ cho những ngọn lá kim sinh sôi và phát triển sau này. 

Trồng bộ rễ măng tây (crown) 

Rễ măng tây thích nhiều phân ủ hữu cơ hoặc phân bò ủ hoai mục được trộn vào luống trước khi trồng. Nếu có, phân hữu cơ nấm đã ủ hoai mục là lựa chọn tuyệt vời vì độ pH tự nhiên của nó phù hợp với măng tây, nhưng bất kỳ vật liệu hữu cơ giàu dinh dưỡng nào khác cũng tốt. Ngoài ra, hãy dọn sạch cỏ dại trên luống trước khi trồng rễ măng tây. Kiểm soát cỏ dại là điều cần thiết lâu dài đối với măng tây, vì vậy hãy tạo cho cây ít sự cạnh tranh nhất có thể ngay từ đầu.

Nên trồng bộ rễ măng tây vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân. Đối với mỗi gốc, đào một hố sâu 30cm, tạo một gò đất cao ở giữa. Gò đất phải đủ cao để sau khi đặt bộ rễ lên đỉnh gò đất, và ta đổ thêm đất và phân vào hố, thì bộ rễ phải được đảm bảo không bị nằm quá sâu so với bề mặt luống. 

Đặt từng sợi rễ lên gò đất, trải đều các sợi rễ ra để tạo thành hình dạng giống bạch tuộc sống trong đất. Lấp đầy lỗ, đảm bảo phần đỉnh bộ rễ - nơi sẽ mọc lên mầm măng - nằm ngay dưới bề mặt hoặc chỉ nhô ra ngoài mặt luống đất một chút. Sau khi trồng hãy tưới nước đầy đủ.

Nếu có thể hãy thêm một lớp phủ bằng cỏ khô hoặc phân trộn sẽ giúp giữ độ ẩm trong đất và ngăn chặn cỏ dại. 

Thu hoạch măng tây 

Măng tây trồng tại nhà là một loại rau có thể đền đáp sự kiên nhẫn. Trong đợt sinh trưởng đầu tiên, nó sẽ mọc những ngọn măng đầu tiên từ bộ rễ măng, nhưng điều quan trọng là không được thu hoạch những ngọn măng này, bất kể chúng có hấp dẫn đến đâu, hãy để chúng phát triển thành những tán lá kim. Bởi vì, cây cần phải dồn toàn bộ năng lượng vào việc hồi phục hệ thống rễ khỏe mạnh và những tán lá kim cao tới 150cm sẽ quang hợp góp phần tổng hợp ra năng lượng đó. Lưu ý, khi một số tán lá chuyển sang màu vàng, có nghĩa là chúng đã già, hãy nhớ cắt bỏ. Những tán lá kim càng phát triển càng trở nên nặng chĩu, không thể tự đứng thẳng nên bạn cần hỗ trợ chúng bằng giàn hoặc cọc đỡ trong suốt mùa sinh trưởng.

Mùa xuân năm sau, bạn có thể bắt đầu thu hoạch khoảng một nửa số măng mọc lên và để phần còn lại phát triển thành tán lá đầy đủ. Khi thu hoạch, cắt ngang thân của ngọn măng non tại vị trí ngay dưới mặt đất bằng dao sắc. Đối với mỗi năm tiếp theo, bạn có thể thu hoạch tới 80% lượng măng mọc ra, nhớ là luôn để số măng còn lại phát triển thành lá kim, nhằm duy trì năng lượng cho cây trong mùa sinh trưởng tiếp theo. 

Dù cây của bạn có ra bao nhiêu ngọn, hãy chỉ thu hoạch những ngọn non nhất và mềm nhất để thưởng thức chúng ở trạng thái tốt nhất, vì chúng sẽ ngày càng cứng và ít ngọt hơn theo thời gian.

Chăm sóc liên tục 

Với sự chăm sóc và chú ý đúng cách, một cây măng tây có thể cho thu hoạch trong gần hai thập kỷ. Điểm quan trọng là phải giữ cho luống được tưới nước đầy đủ trong suốt những tháng hè nóng bức, ngay cả khi không phải thời kỳ măng mọc, và cũng phải tích cực kiểm soát cỏ dại để đảm bảo măng tây của bạn không bị cản trở bởi sự cạnh tranh.

Vào cuối mỗi mùa sinh trưởng, hãy cắt bớt phần lá già màu vàng và phủ một lớp phân trộn lên luống để bổ sung độ phì nhiêu và bảo vệ rễ cây khỏi thời tiết thất thường.

Măng tây mới thu hoạch là một loại thực phẩm xa xỉ không dễ dàng tìm thấy ở các kệ hàng của siêu thị. Hãy tự trồng và bạn sẽ được thưởng thức thành quả của mình.