Tác giả

  Bộ rễ của cây măng tây một năm tuổi, được đào lên cẩn thận và bán cho khách hàng mà không cần kèm đất, luôn sẵn sàng để trồng lại vào vườn mới. Mặc dù măng tây có thể được trồng thành công từ hạt, nhưng việc bắt đầu bằng cách trồng từ bộ rễ giúp bạn có thể thu hoạch sớm hơn 1-2 năm. Ngọn măng mọc lên từ bộ rễ cứng cáp hơn so với cây con và sẽ phát triển trong luống rau của bạn dễ dàng hơn, giúp bạn giảm bớt phần lớn khó khăn khi trồng loại rau đôi khi thất thường này.   Chọn vị trí trồng    Cây măng tây có thể sống được 15 năm hoặc hơn nhưng chúng ghét bị di chuyển nhiều, vì vậy bạn cần chọn một vị trí trồng cố định trong vườn nơi chúng có thể phát triển mà không bị xáo trộn. Đó phải là một nơi có nhiều nắng với đất sâu, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt để cung cấp cho hệ thống rễ rộng lớn nhiều không gian phát triển. Hãy lên luống trồng cao hơn khoảng 30 cm so với mặt đất vườn, luống là hỗn hợp đất thịt pha cát và thật nhiều phân chuồng ủ hoai mục. Mỗi bộ rễ được trồng cách nhau khoảng 40cm, để chừa chỗ cho những ngọn lá kim sinh sôi và phát triển sau này.    Trồng bộ rễ măng tây (crown)    Rễ măng tây thích nhiều phân ủ hữu cơ hoặc phân bò ủ hoai mục được trộn vào luống trước khi trồng. Nếu có, phân hữu cơ nấm đã ủ hoai mục là lựa chọn tuyệt vời vì độ pH tự nhiên của nó phù hợp với măng tây, nhưng bất kỳ vật liệu hữu cơ giàu dinh dưỡng nào khác cũng tốt. Ngoài ra, hãy dọn sạch cỏ dại trên luống trước khi trồng rễ măng tây. Kiểm soát cỏ dại là điều cần thiết lâu dài đối với măng tây, vì vậy hãy tạo cho cây ít sự cạnh tranh nhất có thể ngay từ đầu. Nên trồng bộ rễ măng tây vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân. Đối với mỗi gốc, đào một hố sâu 30cm, tạo một gò đất cao ở giữa. Gò đất phải đủ cao để sau khi đặt bộ rễ lên đỉnh gò đất, và ta đổ thêm đất và phân vào hố, thì bộ rễ phải được đảm bảo không bị nằm quá sâu so với bề mặt luống.  Đặt từng sợi rễ lên gò đất, trải đều các sợi rễ ra để tạo thành hình dạng giống bạch tuộc sống trong đất. Lấp đầy lỗ, đảm bảo phần đỉnh bộ rễ - nơi sẽ mọc lên mầm măng - nằm ngay dưới bề mặt hoặc chỉ nhô ra ngoài mặt luống đất một chút. Sau khi trồng hãy tưới nước đầy đủ. Nếu có thể hãy thêm một lớp phủ bằng cỏ khô hoặc phân trộn sẽ giúp giữ độ ẩm trong đất và ngăn chặn cỏ dại.    Thu hoạch măng tây    Măng tây trồng tại nhà là một loại rau có thể đền đáp sự kiên nhẫn. Trong đợt sinh trưởng đầu tiên, nó sẽ mọc những ngọn măng đầu tiên từ bộ rễ măng, nhưng điều quan trọng là không được thu hoạch những ngọn măng này, bất kể chúng có hấp dẫn đến đâu, hãy để chúng phát triển thành những tán lá kim. Bởi vì, cây cần phải dồn toàn bộ năng lượng vào việc hồi phục hệ thống rễ khỏe mạnh và những tán lá kim cao tới 150cm sẽ quang hợp góp phần tổng hợp ra năng lượng đó. Lưu ý, khi một số tán lá chuyển sang màu vàng, có nghĩa là chúng đã già, hãy nhớ cắt bỏ. Những tán lá kim càng phát triển càng trở nên nặng chĩu, không thể tự đứng thẳng nên bạn cần hỗ trợ chúng bằng giàn hoặc cọc đỡ trong suốt mùa sinh trưởng. Mùa xuân năm sau, bạn có thể bắt đầu thu hoạch khoảng một nửa số măng mọc lên và để phần còn lại phát triển thành tán lá đầy đủ. Khi thu hoạch, cắt ngang thân của ngọn măng non tại vị trí ngay dưới mặt đất bằng dao sắc. Đối với mỗi năm tiếp theo, bạn có thể thu hoạch tới 80% lượng măng mọc ra, nhớ là luôn để số măng còn lại phát triển thành lá kim, nhằm duy trì năng lượng cho cây trong mùa sinh trưởng tiếp theo.  Dù cây của bạn có ra bao nhiêu ngọn, hãy chỉ thu hoạch những ngọn non nhất và mềm nhất để thưởng thức chúng ở trạng thái tốt nhất, vì chúng sẽ ngày càng cứng và ít ngọt hơn theo thời gian.   Chăm sóc liên tục    Với sự chăm sóc và chú ý đúng cách, một cây măng tây có thể cho thu hoạch trong gần hai thập kỷ. Điểm quan trọng là phải giữ cho luống được tưới nước đầy đủ trong suốt những tháng hè nóng bức, ngay cả khi không phải thời kỳ măng mọc, và cũng phải tích cực kiểm soát cỏ dại để đảm bảo măng tây của bạn không bị cản trở bởi sự cạnh tranh. Vào cuối mỗi mùa sinh trưởng, hãy cắt bớt phần lá già màu vàng và phủ một lớp phân trộn lên luống để bổ sung độ phì nhiêu và bảo vệ rễ cây khỏi thời tiết thất thường. Măng tây mới thu hoạch là một loại thực phẩm xa xỉ không dễ dàng tìm thấy ở các kệ hàng của siêu thị. Hãy tự trồng và bạn sẽ được thưởng thức thành quả của mình.   

  Không phải tự nhiên mà hạt giống măng tây F1 có xuất xứ từ Hà Lan có giá bán cao nhất trên thị trường hiện nay. Các giống măng này là sự lựa chọn tốt nhất với tỷ lệ hạt nảy mầm 99%, mầm măng mọc nhanh, cây con sinh trưởng nhanh hơn hẳn các giống từ Mỹ, Đài Loan, Nhật, Thái Lan,... Năng suất và chất lượng, đặc biệt là tỷ lệ măng loại 1 cũng được nhiều chuyên gia đánh giá là tốt nhất trên thị trường.   Tại Hà Lan, hạt măng tây sau khi lấy sẽ phải trải qua quy trình chọn lọc nghiêm ngặt tại các nhà máy, do vậy các hạt măng có kích cỡ đồng đều, và đảm bảo tỷ lệ nảy mầm gần như 100% với toàn bộ là hạt giống đực.   Hạt giống Sunlim có kích cỡ đồng đều, được bọc một lớp thuốc màu vàng chanh giúp ngăn mối mọt và kích thích hạt nhanh nảy mầm    Trong khi đó hạt giống măng tây có nguồn gốc từ các quốc gia khác, quy trình chọn lọc có thể bỏ lọt khoảng 20-30% hạt giống cái. Nếu bạn chưa biết thì măng tây giống cái sẽ cho năng suất và sản lượng măng kém hơn giống đực, do cây phải tập trung năng lượng đi nuôi dưỡng quả.   Một số giống măng Hà Lan phổ biến trên thị trường hiện nay có thể kể đến như Radius, Sunlim, Atticus,...   Với nguồn gen ưu việt như vậy, năng suất và chất lượng của hạt giống măng tây F1 của Hà Lan vượt trội so với Mỹ. Tuy nhiên măng Hà Lan đang có dấu hiệu hụt hơi trên đường đua về khả năng thích nghi khí hậu, măng Mỹ sống tốt hơn chúng khi được trồng ở vùng khí hậu nóng (như miền Nam Việt Nam). Ví dụ dòng Sumlim F1 của Hà Lan khi nhiệt độ môi trường càng cao thì năng suất giảm nhẹ và tỉ lệ măng loại nở búp cũng tăng.   Chúng tôi nhận thấy các giống măng Hà Lan thích hợp trồng tại các farm thuộc miền bắc và miền trung. Khi chúng tôi trồng Radius tại Farm ở Hà Nội, với khí hậu và kỹ thuật canh tác phù hợp, những ngọn măng có thể đạt đường kính hơn 20mm. Cây sinh trưởng mạnh mẽ, bộ rễ phát triển mọc dài. Đó thật sự là bất ngờ lớn.   Trong ảnh là măng Radius có đường kính trên 20mm   - Ưu điểm của măng tây Radius     Đứng đầu bảng về chất lượng giống là măng tây Radius được công ty Bejo, Hà Lan sản xuất. Tên giống Radius (bán kính) nói lên đây là giống cho măng tây có kích thước lớn, cho tỉ lệ măng tây loại 1 rất nhiều. Radius cũng là giống măng cho thu sớm và năng suất rất cao. Giống măng tây Radius có một số đặc điểm: + Cam kết 100% hạt giống đực + Búp măng đóng chặt + Rất phù hợp với khí hậu miền Bắc Việt Nam + Cho thu hoạch sớm, năng suất cao và ổn định + Khả năng sinh trưởng mạnh mẽ + Thích hợp cả cho việc trồng bằng cây con hoặc gốc rễ + Có một chút màu tím trên đầu ngọn và vảy chồi (Chứa lượng Anthocyanin vừa phải ở đầu ngọn) + Đường kính thân măng trung bình từ 12-20mm, kích thước măng đồng đều, măng loại 1 chiếm 70-80% sản lượng thu hoạch + Hương vị đậm, giòn ngọt + Khả năng kháng bệnh tương đối tốt đối với bệnh gỉ sắt, Botrytis và Stemphyllium; miễn dịch với AV II    Trọng lượng 1 ngọn măng Radius     - Ưu điểm của măng tây Sunlim     Sunlim là giống măng tây xanh được công ty Limgroup, Hà Lan sản xuất. Mặc dù không phải là giống có kích thước măng tây lớn nhất trong các giống của Limgroup, Sunlim vẫn dẫn đầu về năng suất. Sunlim có một số đặc điểm sau: + 100% hạt giống đực + Búp măng đóng chặt + Phù hợp dải khí hậu rộng, từ mát lạnh đến ấm áp. Tuy nhiên khó sinh trưởng tại vùng khí hậu nóng. + Mùa vụ thu hoạch lâu dài + Năng suất và chất lượng cao, ổn định + Thích hợp cả cho việc trồng bằng cây con hoặc gốc rễ + Có một chút màu tím trên đầu ngọn và vảy chồi + Đường kính thân măng trên 12 mm, kích thước măng đồng đều, măng loại 1 chiếm 70-80% sản lượng thu hoạch + Hương vị thơm, giòn ngọt + Khả năng chống chịu tốt với các bệnh trên thân lá, miễn dịch với AV II   Măng Sunlim có chất lượng đồng đều, trên 70% măng loại 1      Bạn có thể đặt mua hạt giống măng tây qua website này hoặc gọi đến hotline: 0904678676. Đội ngũ kỹ sư nông nghiệp của chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn một cách chính xác về mọi thứ cần làm để có một vườn măng tây khoẻ mạnh. Bạn có thể nhận hàng tại nhà thông qua chuyển phát nhanh hoặc nhà xe vận chuyển.     

Trên thị trường Việt Nam hiện nay, các giống măng F1 được sản xuất từ Mỹ đang chiếm nhiều ưu thế khi có năng suất, chất lượng, khả năng chống chịu một số loại bệnh tương đối tốt. Mà giá hạt giống lại mềm hơn giá hạt F1 đến từ Hà Lan.     Tại sao lại gọi là F1?   Bởi vì các giống măng F1 này được lai tạo thành công nhờ áp dụng các công nghệ kỹ thuật tiên tiến, giúp măng thích nghi với những điều kiện khí hậu mới, ví dụ như khí hậu nhiệt đới tại nước ta. Hạt giống F1 có năng suất và chất lượng cao, khả năng kháng sâu bệnh tốt. Trong khi hạt giống F2, F3 là đời con cháu của F1, không bảo toàn được các đặc điểm nổi trội của F1, năng suất và chất lượng kém đi nhiều. Đó là lý do việc đảm bảo mua được hạt giống chuẩn F1, có tên giống rõ ràng, là rất quan trọng với những ai đang có ý định gieo trồng loại cây này.   Một số giống măng Mỹ F1 thích nghi thành công với điều kiện khí hậu tại nhiều vùng Việt Nam, phát triển nhanh chóng, cho những ngọn măng mập mạp, hương vị giòn ngọt. Tiêu biểu là giống Grande và Atlas, đang được các chuyên gia đánh giá là đặc biệt phù hợp để trồng tại Việt Nam.   Các tiêu chí để so sánh - Về kích thước ngọn măng   Giống Thời gian bắt đầu mọc măng Khí hậu Đường kính ngọn măng Grande F1 Trung bình sớm Ấm nóng Lớn (10-16 mm) Atlas F1 Trung bình sớm Lạnh đến ấm nóng Trung bình lớn (8-12 mm) UC 157 F1 Trung bình sớm Lạnh đến ấm nóng Trung bình (7-10mm) Apollo F1 Giữa vụ Mát mẻ đến ấm nóng Trung bình (7-10mm) (Các yếu tố môi trường, kỹ thuật chăm sóc có thể ảnh hưởng đến kích cỡ ngọn măng)   Trong quá trình nghiên cứu, các chuyên gia nhận định giống Grande F1 cho kích thước ngọn măng to nhất, giống Atlas F1 cho kích thước nhỏ hơn một chút nhưng vẫn thuộc loại 1. Và với dải khí hậu phù hợp thì giống Grande và Atlas có thể trồng trên toàn bộ lãnh thổ Việt Nam. Măng tây có khả năng chịu được rét, nhưng dưới 10 độ C chúng ngừng sinh trưởng, thật may là khí hậu Việt Nam kể cả ở miền bắc cũng hiếm khi nhiệt độ xuống dưới 10 độ C. Hầu như các dòng giống trên thế giới hiện nay đều phát triển tốt tại biên độ nhiệt từ 20-25 độ C.   - Về năng suất Các chuyên gia luôn khẳng định dòng Grande F1 luôn là dòng cho năng suất cao nhất trong các giống măng Mỹ, ngọn măng to nhất, chống chịu bệnh tốt nhất. Atlas F1 có năng suất cao thứ 2, tiếp đến là Apollo F1 và UC157 F1. Khối lượng tịnh trung bình của một ngọn măng (g), số lượng mầm măng mọc lên trên một héc-ta đất của giống Grande và Atlas cũng là vô địch ở các dòng Mỹ.   - Về tốc độ nảy mầm của hạt giống măng tây Hạt măng tây nảy mầm trong điều kiện thuận lợi. Tốc độ nảy mầm phụ thuộc vào giống, nhiệt độ và các yếu tố môi trường bên ngoài khác, ví dụ: loại đất hoặc giá thể dùng để gieo hạt và tính chất của nó, đất tơi xốp không bị nén chặt hạt măng sẽ dễ nảy mầm hơn. Hạt nảy mầm chậm không có nghĩa là hạt kém sức sống.   Hơn thế các loại giống sẽ có những thời giản nảy mầm khác nhau. Có thể mất đến 5 ngày để bắt đầu nảy mầm hoặc có thể lâu hơn tuỳ vào điều kiện nhiệt độ. Như các chuyên gia đã nghiên cứu thì giống Atlas và Grande sẽ này mầm muộn hơn một chút do với Apollo và UC157. Tuy nhiên điều này không ảnh hưởng đến khả năng nảy mầm của hạt hay tốc độ sinh trưởng của cây sau này, nó chỉ thách thức lòng kiên nhẫn của bạn.   - Về khả năng chống chịu sâu bệnh Thống kê của các trung tâm kiểm nghiệm thuộc Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ chứng minh Grande F1 kháng bệnh tốt nhất, sau đó đến UC157 F1, Apollo F1 và Atlas F1. Việc so sánh này cũng chỉ mang tính chất tương đối, ví dụ như Grande F1 chống chịu tốt nhiều loại bệnh phổ biến hơn so với 3 giống còn lại, nhưng ở một bệnh cụ thể nào đó (không có trong nghiên cứu của trung tâm kiểm nghiệm) thì nó có thể kém hơn.     Đặc điểm nổi bật của Grande F1 + Thích nghi tốt khí hậu nhiệt đới tại Việt Nam + Trọng lượng và đường kính trung bình của một ngọn măng là lớn nhất so với các dòng Atlas, Apollo và UC157     + Sản xuất được nhiều măng loại 1 (trên 70% sản lượng thu hoạch): với đầu búp măng đóng chặt; thân thẳng, non, mịn màng; đường kính > 10mm + Cho thu hoạch sớm so với các giống khác + Khả năng kháng bệnh vượt trội so với Atlas, Apollo và UC157; kháng nấm fusarium, bệnh gỉ sắt, bệnh bạc lá, thối rễ,..., đồng thời không có chủng Asparagus Latent Virus 2 + Độ tinh khiết di truyền của giống được chứng nhận đảm bảo bởi Hiệp hội cải tiến cây trồng California (Mỹ)     Đặc điểm nổi bật của Atlas F1     + Atlas thích nghi với các vùng khí hậu lạnh tốt hơn Grande, do đó có thể phù hợp để trồng tại các vùng núi phía bắc + Năng suất cao, có thể thấp hơn Grande một chút nhưng cao hơn Apollo và UC157 + Trọng lượng và đường kính trung bình của một ngọn măng lớn hơn so với các dòng Apollo và UC157 + Sản xuất được nhiều măng loại 1 (trên 50% sản lượng thu hoạch), đặc biệt là trong những năm đầu: với đầu búp măng đóng chặt; thân thẳng, non mềm; đường kính 8-12mm + Kháng bệnh gỉ sắt, bệnh furasium, thối rễ,..., đồng thời không có chủng Asparagus Latent Virus 2 + Độ tinh khiết di truyền của giống được chứng nhận đảm bảo bởi Hiệp hội cải tiến cây trồng California (Mỹ)   Bạn có thể đặt mua hạt giống măng tây qua website này hoặc gọi đến hotline: 0904678676. Đội ngũ kỹ sư nông nghiệp của chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn một cách chính xác về mọi thứ cần làm để có một vườn măng tây khoẻ mạnh. Bạn có thể nhận hàng tại nhà thông qua chuyển phát nhanh hoặc nhà xe vận chuyển. 

Măng tây là một loại rau cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao, giàu dược tính và có lợi cho sức khỏe. Với khả năng chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, măng tây được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, do măng tây có nguồn gốc từ các nước ôn đới, khi trồng ở Việt Nam với khí hậu nhiệt đới, năng suất thường không cao. Vì thế, nhiều tỉnh thành trên cả nước đã đẩy mạnh mô hình trồng măng tây công nghệ cao, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất để nâng cao hiệu quả. Điển hình là các mô hình trồng măng tây trong nhà màng và nhà kính.     Sự cần thiết của việc sử dụng nhà kính, nhà màng trong trồng măng tây             Măng tây là cây thân thảo nên rất dễ bị ảnh hưởng bởi các điều kiện thời tiết bất lợi và sâu bệnh tấn công. Vì vậy, nhà kính tạo ra môi trường lý tưởng để loại cây này phát triển. Không cần nhiều nhân công như khi làm vườn ngoài trời, các thông số về nhiệt độ và độ ẩm trong nhà kính đều được gửi tới chủ vườn qua điện thoại di động. Chỉ cần một cuộc gọi, chủ vườn có thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm cho diện tích trồng măng tây rộng hàng nghìn mét vuông. Ví dụ, người ta có thể lắp đặt vào máy bơm nước một thiết bị tích hợp thẻ SIM; mỗi cuộc gọi nhỡ tới thiết bị sẽ tắt hoặc bật máy bơm từ xa, giúp quản lý hệ thống tưới tiêu hiệu quả.            Khi trồng ngoài vườn, măng tây thường bị toẽ đầu do thời tiết không ổn định, khiến măng bị cong queo, nở hoa, và trông già hơn so với măng trồng trong nhà kính. Trong hai năm đầu, thu hoạch măng ngoài vườn có thể tốt, nhưng từ năm thứ ba trở đi, mưa gió sẽ làm ngọn măng cong queo, chất lượng thu hoạch giảm.               Trong nhà kính, nhiệt độ và độ ẩm được điều chỉnh ở mức độ tối ưu và cỏ dại cũng được hạn chế. Vì vậy, để măng tây cho năng suất cao, người trồng chỉ cần chú trọng vào vấn đề dinh dưỡng.   Kỹ thuật trồng và chăm sóc măng tây             Việc đầu tư một hệ thống tưới tiêu cho vườn măng tây trong nhà kính rất quan trọng cho sự sinh trưởng của măng. Hệ thống sẽ đo đạc nhiệt độ, độ ẩm, gửi thông báo đến người nông dân, từ đó nhận lệnh thông qua cuộc gọi để bắt đầu mở máy bơm, lấy nước từ bể chứa, dòng nước đi theo các đường ống nhựa để tưới nhỏ giọt cho măng tây khắp vườn. Lưu ý vào mùa hè, nhiệt độ tăng cao, phải tưới phun mưa lên mái nhà kính nhằm làm mát không khí trong vườn. Ưu điểm của hệ thống tưới nhỏ giọt là tiết kiệm nước và nó tưới rất tập trung vào gốc cây. Măng tây rất cần nước nhưng nếu không tiêu thoát được nước thì bộ rễ phát triển rất kém.                          Măng tây giống đực được ưu tiên trồng hơn cả, vì măng đực chỉ ra hoa, măng cái ra cả quả, măng cái phải tập trung năng lượng sản xuất quả nên khả năng mọc măng không tốt như măng đực.                 Nhiệt độ phát triển tối ưu của măng tây là 18-25 độ C              Thời vụ trồng: Nếu gieo hạt vào tháng hai dương lịch thì đến tháng 4 – 5 bắt đầu trồng cây măng giống vào vườn, chăm sóc trong khoảng 8- 9 tháng là bắt đầu được thu hoạch.                Thổ nhưỡng để trồng cây khắt khe: đất pha 30-40% cát trồng măng tây rất tốt, đất thông thoáng, thoát nước tốt, trồng với phân hữu cơ. Bởi rễ măng cắm vào đất rất sâu, có thể lên tới hơn mét, nên nếu đất trồng ngập úng thì rễ măng sẽ bị thối. Trồng măng tây phải lên luống, tạo rãnh giữa các hàng măng tây để đất thoát nước tốt. Không thể trồng ở đất ruộng thông thường, đất ngập úng.                Mật độ trồng: trồng các bụi măng cách nhau khoảng 30cm và hàng măng cách nhau khoảng hơn 1m. Làm giàn đỡ măng tây, vì măng tây có lá kim, thân mềm yếu nên cần giàn đỡ. Mỗi bụi măng để khoảng 4 cây trưởng thành, còn lại thu hoạch măng. Trong 1 bụi măng, cây măng sau 60-70 ngày sẽ già chết, thì ta sẽ tiếp tục để lại không thu hoạch 1 mầm măng, để nó trưởng thành nhằm bổ sung số lượng cây trong bụi (đủ 4 cây một bụi).               Măng tây có thể mắc một số loại bệnh, ví dụ như bệnh khô vằn, nhưng bệnh này chưa thể gây ra tình trạng nghiêm trọng cho vườn măng tây. Tuy nhiên sâu xanh, sâu đen ăn trực tiếp vào cây măng, phải dùng các chế phẩm sinh học để ngăn chặn.               Thực tế ở trong nhà kính, phân bón cũng được kiểm soát,  phân không bị thất thoát, trôi mòn do mưa. Đất trồng tơi xốp, được bón hoàn toàn bằng phân hữu cơ, thường là phân bò ủ hoai mục – loại phân đặc biệt phù hợp sự sinh trưởng và phát triển của măng tây. Phân hữu cơ được bón 1 lớp dày khoảng 30cm cho măng trong nhà kính. Ba phần tư khoảng thời gian phát triển của măng tây đều nằm trong đất, vì thế đất trồng măng tây phải là đất nhẹ tơi xốp, phì nhiêu và giàu mùn, phân hữu cơ đáp ứng đầy đủ yêu cầu này. Phân này thúc đẩy sinh trưởng cho cây, tăng sản lượng, chất lượng, thời gian cho thu hoạch của măng. Sử dụng phân hoá học thì đất sẽ bị chai.   Thu hoạch măng tây             Măng tây là loại cây trồng quang năm, nhưng chỉ cho thu hoạch bắt đầu từ tháng 5 và kéo dài trong 6 tháng, sau 3 tháng thu hoạch, người trồng sẽ để cây nghỉ từ 20- 30 ngày và sau đó thu hoạc tiếp.                       Đặc thù của măng là chỉ thu buổi sáng, tức là trước khi mặt trời mọc măng rất là mềm, nếu như có ánh sáng mặt trời chiếu vào măng rất là cứng.   Lợi nhuận từ việc trồng măng tây trong nhà kính             Măng tây là cây trồng khó tính, nhạy cảm thời tiết, nên điều kiện khí hậu thất thường ở miền Bắc là bất lợi. Một chủ vườn tại Phú Xuyên đã quyết định đầu tư chi phí cao, 300 nghìn/ 1 mét vuông nhà kính, với 300m vuông nhà kính đầu tư hết tổng 900 triệu đồng, độ bền của nhà kính có thể lên tới 30 năm. Chưa kể chi phí đầu tư cây giống. Măng tây là loại cây trồng có giá trị kinh tế rất cao, một lần đầu tư cây giống có thể trồng cho thu hoạch 8-10 năm nhưng bắt đầu người trồng cũng cần một khoản đầu tư không nhỏ. Nếu măng giống rơi vào khoảng 15 nghìn một cây thì chi phí đầu tư cây giống cho một 1 héc ta đất trồng rơi vào khoảng 300 triệu. 1 héc ta cũng mất khoảng 50-60 triệu tiền lắp hệ ống nhỏ giọt tưới nước, và còn chưa kể các chi phí khác như phân gio, chế phẩm sinh học, bẫy côn trùng,... Năm đầu tiên trồng măng tây, chủ vườn đã đầu tư tổng toàn bộ các chi phí hết khoảng 2 tỷ cho 3000m vuông nhà kính trồng măng.             Vậy nên khi xây dựng một nhà màng/ nhà kính trồng măng tây, hai việc quan trọng là nhận được sự ủng hộ của các cấp chính quyền địa phương và có nguồn lực tài chính vững vàng. Chính quyền có thể tạo điều kiện mời các chuyên gia nước ngoài về hướng dẫn bà con cách trồng.             Trung bình mỗi ngày chủ vườn thu hoạch đc 30-50kg măng/ 3000m vuông trồng, giá măng tây hiện là 100-200 nghìn/kg. Bình quân 1 năm gia đình ông thu về khoảng 800 triệu, sau khi trừ chi phí sản xuất thì sau khoảng 2 năm ông có thể thu hồi vốn và bắt đầu có lãi.             Trong khi đó với mô hình trồng truyền thống, chi phí rẻ hơn nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ rủi ro, năng xuất thu hoạch ước tính chỉ bằng một phần tư so với trồng trong nhà kính. Số lượng măng loại một trong nhà kính rơi vào khoảng 90%, cây măng đẹp, búp măng bó chặt.             Trong nhà kính, măng loại 1 siêu mập có thể chỉ cần thu 12-15 ngọn cho một bó nặng 1 kg, loại thân nhỏ hơn một chút rơi vào khoảng 25-30 ngọn cho 1 kg. Thế nhưng trồng ngoài vườn truyền thống, có thể cần đến 50 ngọn mới đủ 1 kg.  Măng loại 1 đường kính thân từ 12mm trở lên, măng loại 2 đường kính thân từ 8-12 mm, măng loại 3 đường kính dưới 8mm.               Cây măng tây là cây trồng có giá trị kinh tế cao tại địa phương, bởi chỉ mất công trồng cây giống trong 1 năm mà cho thu hoạch gần 10 năm liên tục. Điều đặc biệt là thị trường tiêu thụ hiện đang mở rộng.